食品伙伴网讯 据欧盟网站消息，8月25日欧盟委员会发布（EU）2017/1495条例，修订欧盟（EC）No 2073/2005 条例中关于肉鸡胴体弯曲杆菌相关标准。

　　据了解，欧盟（EC）No 2073/2005条例规定了部分微生物标准、食品加工人员应该遵循的卫生要求和纠偏措施。
　　新条例对（EC）No 2073/2005条例附件I第二章第2.1.9的内容作出如下修订：
　　食品类别
　　微生物
　　取样方案
　　限值
　　分析方法
　　标准适应阶段
　　不合格结果的应对措施
　　n
　　c
　　m
　　M
　　肉鸡胴体
　　弯曲杆菌
　　50 (5)
　　c = 20
　　（自2020年起c = 15;
　　2025年起 c = 10）
　　1 000 cfu/g
　　EN ISO 10272-2
　　冷冻后的胴体

　　改善屠宰卫生条件，审查动物性食品的加工控制措施以及农场浓雾的生物安全措施
　　2010年欧盟食品安全局就鸡肉与人体弯曲杆菌病风险发布意见指出，因鸡肉加工、处理和消费环节处理不当，造成约20%~30%的人体弯曲杆菌病。
　　2011年欧盟食品安全局再次发布意见指出，控制肉鸡生产环节的弯曲杆菌可降低人体的感染风险。
　　新条例自发布后第20日起生效，自2018年1月1日起实施。