欧盟批准来自可可糖浆的糖作为新型食品投放市场

  2020年11月5日,欧盟发布条例(EU) 2020/1634号,批准来自可可(cocoa (Theobroma cacao L.))糖浆的糖作为新型食品投放欧盟市场,本条例自发布之日起第二十天生效。
  
  (EU) 2020/1634对法规(EU) 2017/2470附件修订如下:
  
  批准新食品
  
  新型食品的使用条件
  
  额外的特定标签要求
  
  来自可可(cocoa (Theobroma cacao L.))糖浆的糖
  
  未规定
  
  在含有该成分的食品标签上应注明“来自可可糖浆的糖”、“来自可可糖浆的葡萄糖”或“来自可可糖浆的果糖”,取决于所使用的形式。
  
  批准新食品
  
  规格
  
  来自可可(cocoa (Theobroma cacao L.))糖浆的糖
  
  定义:
  
  糖通过干燥或纯化从浓缩的可可浆中制得,以生产高纯度的葡萄糖或果糖。
  
  干燥生产的糖
  
  营养成分:
  
  总糖(g/100g):>80
  
  水分(%):<5
  
  微生物标准:
  
  菌落总数(有氧)(cfu/g):<104
  
  霉菌和酵母(cfu/g):<50
  
  肠杆菌科(cfu/g):<10
  
  沙门氏菌:25g不存在
  
  脂环酸杆菌:50g不存在
  
  嗜酸耐热菌:50g不存在
  
  纯化生产的糖
  
  从可可糖浆生产的葡萄糖的营养组成:
  
  葡萄糖含量(%):>93
  
  灰分(%):<0.2
  
  水分(%):<1.0
  
  从可可糖浆生产的果糖的营养组成:
  
  果糖含量(%):>98
  
  葡萄糖含量(%):<0.5%
  
  灰分(%):<0.2
  
  水分(%):<0.5
  
  从可可糖浆生产的葡萄糖和果糖微生物标准:
  
  菌落总数(有氧)(cfu/g):<104
  
  沙门氏菌:25g不存在
  

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