2024年7月31日，欧洲食品安全局（EFSA）发布2024.8947号文件，拟制修订普鲁兰酶的使用规定，具体使用要求如下表。该文件将于欧盟官方公报正式发布之日起生效。

　　添加剂名称

　　食品种类

　　原最大使用量（mg/kg）

　　拟修订最大使用量（mg/kg）

　　普鲁兰酶

　　面粉

　　/

　　0.1

　　淀粉浆

　　79

　　0.3

　　以植物为基础牛奶、生产烘焙产品以外的谷物

　　/

　　0.3

　　咖啡替代品、非葡萄酒醋的生产

　　/

　　0.3

　　蒸馏酒

　　/

　　11.7