2022年2月14日，欧盟发布条例(EU) 2022/196，扩展紫外线处理的面包酵母（酿酒酵母）（UV-treated baker’s yeast (Saccharomyces cerevisiae)）作为新型食品的用途，并修订其规格，本条例自发布之日起第二十天生效。
　　
　　法规(EU) 2017/2470附件修订如下：
　　
　　批准新食品
　　
　　新型食品的使用条件
　　
　　额外的特定标签要求
　　
　　规定食品类别
　　
　　最高含量
　　
　　紫外线处理的面包酵母（酿酒酵母）
　　
　　酵母发酵面包和面包卷
　　
　　5μg/100g
　　
　　食品标签上该新型食品的名称应为“维生素D酵母”或“维生素D2酵母”。
　　
　　酵母发酵的精制烘焙产品
　　
　　5μg/100g
　　
　　2002/46/EC定义的食品补充剂
　　
　　符合指令2002/46/EC
　　
　　用于家庭烘焙的预包装新鲜或干酵母
　　
　　鲜酵母45μg/100g
　　
　　干酵母200μg/100g
　　
　　1.食品标签上该新型食品的名称应为“维生素D酵母”或“维生素D2酵母”。
　　
　　2.新型食品的标签应当注明该食品仅供烘焙，不应生食。
　　
　　3.新型食品的标签应附有最终消费者使用说明，以使最终家庭烘焙产品中维生素D2的最大浓度不超过5μg/100g。
　　
　　菜肴，包括即食食品（不包括汤和沙拉）
　　
　　3μg/100g
　　
　　食品标签上该新型食品的名称应为“维生素D酵母”或“维生素D2酵母”。
　　
　　汤和沙拉
　　
　　5μg/100g
　　
　　油炸或挤压谷物、种子或根类产品
　　
　　5μg/100g
　　
　　(EU) No 609/2013定义的婴儿配方奶粉和较大婴儿方奶粉
　　
　　符合(EU) No 609/2013
　　
　　EU) No 609/2013定义的加工谷物食品
　　
　　符合(EU) No 609/2013
　　
　　加工水果产品
　　
　　1.5μg/100g
　　
　　加工蔬菜
　　
　　2μg/100g
　　
　　面包及类似产品
　　
　　5μg/100g
　　
　　早餐谷物
　　
　　4μg/100g
　　
　　意大利面、面团和类似产品
　　
　　5μg/100g
　　
　　其他谷物产品
　　
　　3μg/100g
　　
　　香料、调味料、调味品、酱料配料、甜点酱料/浇头
　　
　　10μg/100g
　　
　　蛋白质产品
　　
　　10μg/100g
　　
　　奶酪
　　
　　2μg/100g
　　
　　乳制甜点和类似产品
　　
　　2μg/100g
　　
　　发酵乳或发酵奶油
　　
　　1.5μg/100g
　　
　　乳粉和浓缩物
　　
　　25μg/100g
　　
　　奶制品、乳清和奶油
　　
　　0.5μg/100g
　　
　　肉类和乳制品类似物
　　
　　2.5μg/100g
　　
　　(EU) No 609/2013定义的用于控制体重的总膳食替代物
　　
　　5μg/100g
　　
　　控制体重的代餐
　　
　　5μg/100g
　　
　　(EU) No 609/2013定义的特殊医疗用途食品
　　
　　根据产品目标人群的特定营养需求
　　
　　批准新食品
　　
　　规格
　　
　　紫外线处理的面包酵母（酿酒酵母）
　　
　　描述/定义：
　　
　　用紫外线处理面包酵母（酿酒酵母），以诱导麦角甾醇转化为维生素D2（麦角钙化醇）。酵母浓缩物中的维生素D2含量在800000–3500000 IU维生素D/100g（200-875μg/g）之间。
　　
　　根据(EU) No 609/2013的定义，在婴儿配方奶粉和较大婴儿配方奶粉、加工谷物食品和特殊医疗用途的食品中，酵母必须灭活，而在其他食品中，酵母可以灭活，也可以不灭活。
　　
　　酵母浓缩物与普通面包酵母混合，以避免超过用于家庭烘焙用预包装新鲜或干酵母的最高水平。
　　
　　棕褐色、自由流动的颗粒。
　　
　　维生素D2
　　
　　化学名称：(5Z,7E,22E)-(3S)-9,10-secoergosta-5,7,10(19),22-tetraen-3-ol
　　
　　别名：麦角钙化醇
　　
　　CAS号：50-14-6
　　
　　分子量：396.65g/mol
　　
　　酵母浓缩物的微生物标准
　　
　　大肠菌群：≤103/g
　　
　　大肠杆菌：≤10/g
　　
　　沙门氏菌：25克中不存在